De rum werd gedistilleerd bij Monymusk en rijpte maar liefst 25 jaar voordat hij speciaal voor Salon Du Rhum werd gebotteld. Het profiel wordt omschreven als low ester, met subtiele toetsen die eerder doen denken aan Guyana, waaronder thee en olijven. Dat zorgt voor een intrigerende combinatie van Jamaicaanse herkomst en een meer ingetogen, complexe aromatische stijl.

Een belangrijke rol speelt de oxidatie die tijdens de rijping is ontstaan. Door het lage vulniveau van het vat kwam er relatief veel ruimte voor oxidatieve invloeden, wat het karakter mee vormde. Die ontwikkeling geeft de rum extra diepgang en helpt de verschillende aroma’s mooi samen te brengen. Ondanks de lange rijping en de uitgesproken invloed van oxidatie blijft het geheel bijzonder gebalanceerd.

Met een alcoholpercentage van 49,5% behoudt deze botteling voldoende intensiteit zonder dat alcoholkracht het profiel overheerst. Het resultaat is een karaktervolle, volwassen Jamaicaanse rum die niet op brute kracht speelt, maar vooral overtuigt door zijn balans, gelaagdheid en bijzondere aromatische richting.

Van deze exclusieve botteling voor Salon Du Rhum bestaan slechts 48 flessen. Een zeldzame kans voor liefhebbers van oude Jamaicaanse rum die graag eens buiten de klassieke high-esterstijl kijken.

Distilleerderij: Monymusk
Bottelaar: Salon Du Rhum
Herkomst: Jamaica
Distillatiejaar: 2000
Leeftijd: 25 jaar
Alcoholpercentage: 49,5%
Aantal flessen: 48
Inhoud: 70 cl

Wie de rumselecties van The Whisky Jury volgt, weet dat TDL regelmatig voor vuurwerk zorgt. Ook deze Trinidad rum uit 2009 past perfect in dat verhaal: een uitgesproken fruitig profiel, een stevige natuurlijke bottelsterkte en een karakter dat niet meteen naar de achtergrond verdwijnt.

De rum werd gedistilleerd bij Trinidad Distillers Limited (TDL) en rijpte 16 jaar in een refill barrel. Met 61,7% alcohol is dit een krachtige botteling, maar volgens The Whisky Jury draait het hier niet alleen om kracht. Het is vooral de combinatie van tropisch fruit en verfijnde kruidige accenten die deze selectie interessant maakt.

Perzik en saffraan vormen de opvallende smaakankers die de bottelaar zelf naar voren schuift. In de afdronk komen daar munt en kruidnagel bij, voor extra frisheid en kruidige diepte. Het resultaat is een rum waarin het tropische karakter volop ruimte krijgt, zonder dat de complexiteit uit het oog verloren wordt.

Met 251 flessen is deze editie beperkt beschikbaar. Een interessante keuze voor liefhebbers van karaktervolle Trinidad rum die houden van fruitige intensiteit en een stevige alcoholsterkte.

Distilleerderij: Trinidad Distillers Limited (TDL)
Bottelaar: The Whisky Jury
Herkomst: Trinidad
Distillatiejaar: 2009
Leeftijd: 16 jaar
Vat: Refill barrel
Alcoholpercentage: 61,7%
Aantal flessen: 251

Barbados en rumliefhebbers: dat is vaak een verhaal van rijke, zachte en soms uitgesproken kokosachtige smaken. Maar deze botteling van The Whisky Jury kiest een eigen weg. Voor het eerst selecteerden ze een rum in Rockley-stijl, gebaseerd op de spirit van de legendarische still waarnaar deze stijl genoemd wordt.

De rum werd in 2000 gedistilleerd bij West Indies Rum Distillery (WIRD) op Barbados en rijpte 25 jaar in een refill barrel. Volgens The Whisky Jury onderscheidt deze selectie zich door haar concentratie en een lichte vanillezoetheid, zonder dat het fruit naar de achtergrond verdwijnt.

Banaan brengt een herkenbare tropische toets, terwijl aroma’s die aan zwarte thee doen denken extra diepte geven. Het geheel blijft opvallend evenwichtig: de natuurlijke sterkte van 50,4% geeft de smaken voldoende ruimte en zorgt tegelijk voor een lange afdronk.

The Whisky Jury geeft zelf toe dat ze doorgaans niet de grootste fans zijn van de klassieke Bajan-stijl. Deze Rockley-style rum wist hen echter volledig te overtuigen. Dat maakt het verhaal achter de fles net zo interessant als de rum zelf.

Er kwamen slechts 136 flessen uit het vat. Een zeldzame kans om een bijzondere kant van Barbados te ontdekken, voor wie rum graag met een open blik benadert.

Distilleerderij: West Indies Rum Distillery (WIRD)
Bottelaar: The Whisky Jury
Herkomst: Barbados
Distillatiejaar: 2000
Leeftijd: 25 jaar
Stijl: Rockley Style
Vat: Refill barrel
Alcoholpercentage: 50,4%
Aantal flessen: 136

Sommige vaten blijven lang in het geheugen hangen. Deze Craigellachie uit 1994 is daar voor The Whisky Jury duidelijk eentje van. Het vat werd tijdens een reis door Schotland opgespoord en na een lange weg uiteindelijk geselecteerd voor deze botteling. Het resultaat maakt het wachten meer dan waard.

Craigellachie staat bij The Whisky Jury bekend als een robuustere Speyside-whisky. Deze 32 jaar oude single malt sluit daar naadloos bij aan, met een uitgesproken old-school karakter dat doet denken aan whisky’s uit de jaren zeventig.

Gepolijst eikenhout vormt de ruggengraat, aangevuld met herkenbare lijmtoetsen, kruidnagel, kaneel en gedroogde kruiden. Daartegenover staat verrassend veel gedroogd rood fruit, waardoor het geheel niet alleen stevig, maar ook gelaagd blijft. De langzame oxidatie in het vat heeft volgens The Whisky Jury bijgedragen aan extra lengte en balans.

De whisky werd gerijpt in een refill barrel, maar heeft een opvallend donkere kleur. En met slechts 183 flessen uit het vat is dit een bijzonder beperkte release. Voor liefhebbers van oudere whisky met karakter, houtinvloed en een authentieke old-school stijl is dit er eentje om niet zomaar voorbij te laten gaan.

Distilleerderij: Craigellachie Distillery
Bottelaar: The Whisky Jury
Distillatiejaar: 1994
Leeftijd: 32 jaar
Vat: Refill barrel
Alcoholpercentage: 48,2%
Aantal flessen: 183

Deze single malt werd gedistilleerd in 1997 en rijpte 29 jaar in een refill barrel. Ondanks het type vat heeft de whisky een opvallend donkere kleur. Maar het gaat natuurlijk om wat er in het glas gebeurt: fruit en romigheid vormen de basis, terwijl levendige tonen van gebak en specerijen voor extra diepte zorgen.

Kruidnagel en kaneel brengen warmte en een toets van versgebakken lekkers. Daarbovenop komt een subtiel gepolijst karakter dat de afdronk een extra laag geeft. De kenmerkende wasachtige textuur verbindt alles mooi met elkaar en zorgt ervoor dat deze whisky niet zomaar voorbijgaat.

The Whisky Jury bottelde eerder al één Deanston, exclusief voor hun Aziatische partner The Antelope. Deze nieuwe editie is de eerste wereldwijde release van hun Deanston-selectie. Een mooie kans om een distilleerderij te ontdekken die met zijn romige, waxy stijl een heel eigen plaats inneemt in de Highlands.

Distilleerderij: Deanston Distillery
Bottelaar: The Whisky Jury
Distillatiejaar: 1997
Leeftijd: 29 jaar
Vat: Refill barrel
Alcoholpercentage: 53,2%
Aantal flessen: 244

Voor deze botteling werd een refill barrel geselecteerd. De relatief gematigde natuurlijke vatsterkte geeft de whisky ruimte om zich te ontwikkelen. Door de extra oxidatie komt het fruitige karakter van de mout nog sterker naar voren, terwijl een romige textuur voor een mooie balans zorgt.

Het resultaat is een Ben Nevis waarin fruit uit de boomgaard en een zachte, romige malt elkaar aanvullen. The Whisky Jury was na het proeven meteen overtuigd. En als zij een jongere Ben Nevis uitbrengen terwijl hun eerdere selecties doorgaans een stuk ouder zijn, dan is dat alvast een goede reden om deze eens van dichterbij te bekijken.

Een limited edition voor wie graag ontdekt wat een distilleerderij nog meer in zijn mars heeft dan de klassieke oude bottelingen.

Distilleerderij: Ben Nevis Distillery
Bottelaar: The Whisky Jury
Distillatiejaar: 2010
Leeftijd: 16 jaar
Vat: Refill barrel
Alcoholpercentage: 49,8%
Aantal flessen: 212

Productomschrijving

Witte rum saai? Dat gaan we deze avond samen ontkrachten!

Op vrijdag 6 november slaan Rocktailz en Rumclub Siren's Call de handen in elkaar voor een rumtasting die je met een andere blik naar witte rum laat kijken. Verwacht minstens 7 samples van telkens 20 ml, met ongerijpte witte rums in uiteenlopende smaakstijlen.

Vergeet alles wat je denkt te weten over witte rum. We ontdekken samen hoe verschillend deze rums kunnen zijn: van funky tot fruitig, van droog tot tropisch. Geen vatrijping nodig om karakter te tonen, en al helemaal geen bruine kleur om indruk te maken.

Een avond vol verrassingen, uitgesproken smaken en nieuwe ontdekkingen voor zowel doorwinterde rumliefhebbers als nieuwsgierige avonturiers.

Durf jij witte rum met andere ogen te bekijken?

Praktische informatie:

• Datum: vrijdag 6 november 2026

• Startuur: 20.00 uur

• Proeverij: minstens 7 samples van 20 ml

• Thema: ongerijpte witte rum in diverse smaakstijlen

• In samenwerking met Rumclub Siren's Call

• Locatie: Rocktailz, Bovekerkestraat 198, 86860 Bovekerke

• We voorzien ook een hapje voor tussendoor!

We tonen beelden van ons bezoek en laten zien hoe Nc'nean te werk gaat. Van hun biologische gerst en bijzondere fermentaties tot de manier waarop ze experimenteren met verschillende gisten en vattypes. Nc'nean draait immers niet alleen om whisky maken, maar vooral om het ontdekken van nieuwe smaken. De distilleerderij staat bekend om haar biologische productie, experimentele spirit en uitgesproken aandacht voor duurzaamheid.

Natuurlijk blijft het belangrijkste onderdeel van de avond gewoon in het glas zitten.

We proeven minstens 7 verschillende samples van 20 ml, met een mooie selectie uit de verschillende reeksen van Nc'nean. We gaan onder andere aan de slag met de krachtige Cask Strength, verschillende releases uit de Quiet Rebels-serie, waaronder de nieuwe Matthew, en meerdere whisky's uit de experimentele Huntress-serie. De Huntress-reeks is bij uitstek het speelterrein van Nc'nean voor experimenten met gisten en de invloed daarvan op het uiteindelijke karakter van de whisky.

En we bewaren ook iets bijzonders voor deze avond: we schenken maar liefst 2 distillery exclusive bottles. Whisky's die je niet zomaar overal tegenkomt en die deze tasting een extra speciaal karakter geven.

Van de elegante, fruitige stijl van de klassieke Nc'nean tot de kracht van Cask Strength en de experimentele wereld van Quiet Rebels en Huntress: deze avond is een ideale kennismaking met een distilleerderij die duidelijk haar eigen weg durft te gaan.

Verwacht dus niet zomaar een klassieke whisky tasting. We nemen jullie mee achter de schermen, vertellen wat we tijdens ons bezoek ontdekten, tonen hoe Nc'nean werkt en laten jullie vooral veel verschillende kanten van deze bijzondere distilleerderij proeven.

Praktische informatie

Datum: vrijdag 11 december 2026.
Start: 19u30
Locatie: Rocktailz, Bovekerkestraat 198, 8680 Bovekerke
Prijs: €35 per persoon.
Minstens 7 samples van telkens 20 ml.

Inclusief beelden en verhalen van ons bezoek aan Nc'nean deze zomer.

Op vrijdag 27 november duiken we samen met Jurgen Vromans in een avond vol verrassingen, ontdekkingen en… verwarring. Want bij deze tasting staat één ding centraal: de spirit die je proeft, is niet noodzakelijk wat je denkt.

Rum? Whisky? Armagnac? Cognac? Of toch iets helemaal anders?

Tijdens deze unieke blind tasting laten we jullie proeven, ruiken, vergelijken en vooral raden. Zonder dat we meteen verklappen wat er precies in je glas zit. Verwacht een verrassende selectie spirits die je smaakpapillen bewust op het verkeerde been zet.

Jurgen Vromans neemt jullie mee door een reeks verschillende referenties waarbij zowel doorwinterde spiritliefhebbers als nieuwsgierige avonturiers aan het denken worden gezet. Herken je de grondstof? Herken je het type spirit? Kun je de rijping ontdekken? Of laat je je compleet misleiden door wat je neus en smaakpapillen je vertellen?

Je krijgt minimum 7 verschillende samples van telkens 20 ml om te proeven. Genoeg materiaal dus om volop te vergelijken, discussiëren en natuurlijk ook af en toe volledig verkeerd te gokken.

En misschien is dat nog wel het leukste gedeelte.

Kan jij raden welke spirit het is?

Durf jij het mysterie aan? Kom mee ontdekken, lachen, discussiëren en misschien wel de ultieme spirit-detective worden.

Praktische informatie

Datum: vrijdag 27 november 2026.
Start: 19u30
Locatie: Rocktailz, Bovekerkestraat 198, 8680 Bovekerke
Minimum 7 samples van 20 ml.
Begeleiding: Jurgen Vromans.

Plaatsen zijn beperkt, dus wacht niet te lang om je plaats te reserveren voor deze bijzondere blind tasting.

Croftengea is een van de namen die Loch Lomond gebruikt voor zijn zwaar geturfde spirit. The Whisky Jury selecteerde voor deze botteling vat #259, een refill hogshead waarin de whisky 18 jaar kon rijpen. Het resultaat is geen simpele rookbom, maar een samenspel van fruit, mout, rook en minerale toetsen.

In de neus komen gele appel, perzik en rijpe peer naar voren, met citrusschil, zachte vanille en moutige accenten. De rook blijft aanwezig, maar drukt het fruit niet weg. In de mond wordt het geheel sappig en romig, met abrikoos, appelcompote en een gelaagde turfrook die doet denken aan smeulend hout en houtskool. Een lichte ziltigheid en een tikje peper geven extra spanning.

De afdronk is lang en aangenaam rokerig, met aanhoudend fruit, zachte kruiden en een subtiele, drogende houttoets.

Gebotteld op 49,2% alcohol is dit een Croftengea die niet alleen op kracht mikt, maar vooral op balans en drinkbaarheid. Een interessante keuze voor wie graag verder kijkt dan de klassieke turfwhisky’s en wil ontdekken wat Loch Lomond achter deze minder bekende naam verstopt.

Distilleerderij: Loch Lomond Distillery
Whiskynaam: Croftengea
Bottelaar: The Whisky Jury
Distillatiejaar: 2007
Leeftijd: 18 jaar
Vat: Refill hogshead #259
Alcoholpercentage: 49,2%
Aantal flessen: 277
Inhoud: 70 cl
Gebotteld: oktober 2025

De whisky wordt gemaakt van 100% biologische Schotse gerst en rijpt in speciaal behandelde rodewijnvaten en Amerikaanse whiskyvaten, aangevuld met een kleine hoeveelheid Oloroso-sherryvaten. De huidige batch bestaat uit 55% STR-rodewijnvaten, 43% ex-Amerikaanse whiskyvaten en 2% Oloroso-sherryvaten.

In de neus komen citroenschil, honing, peer en bakkerijkruiden naar voren. Op het palet volgen citroenschil, abrikozenconfituur, vers gemaaid gras en zuurdesem. De afdronk is lang, helder en olieachtig.

Gebotteld op 59%, zonder koude filtering en met natuurlijke kleur. De whisky is unpeated, vegan friendly en gecertificeerd biologisch.

Link naar fles op website

De whisky combineert drie verschillende vattypes: 63% STR-rodewijnvaten, 19% ex-Maury-vaten en 18% ex-bourbonvaten. Vooral de ex-Maury-vaten geven deze whisky een bijzonder karakter: ze waren afkomstig van een kleine biologische wijngaard in Frankrijk waar een versterkte wijn wordt gemaakt die vergelijkbaar is met port.

In de neus krijg je toffee, rode bessen, eikenhout en sinaasappelschil. De smaak brengt lemon custard, pruimenconfituur, muffins met bruine boter en dubbele room. De afdronk is lang, rijk en zoet.

Quiet Rebels Amy werd gebotteld in 2024 op 48,5%, met natuurlijke kleur en zonder koude filtering. Er werden 10.132 flessen geproduceerd.

Link naar fles op website

In het glas krijg je frisse citrus, perzik en abrikoos, aangevuld met kruidige tonen. Nc'nean omschrijft het smaakprofiel als lemon posset, perzik & abrikoos en kruidig roggebrood.

De whisky wordt gebotteld op 46%, zonder koude filtering en met natuurlijke kleur. Bovendien wordt hij geproduceerd in de gecertificeerde biologische distilleerderij van Nc'nean, die werkt met 100% hernieuwbare energie.

Link naar fles op website

Het hart van deze whisky is een Manzanilla hogshead, die dankzij een lange seasoningperiode zorgt voor een bijzonder smeuïg, zoet en zilt karakter. De uiteindelijke vatmix bestaat uit 47% Manzanilla-cask, 51% bourbonvaten en 2% Oloroso sherry butt.

In het glas is Matthew uitgesproken verleidelijk met tonen van zoete en zoute popcorn, ananascake en geroosterde hazelnoot. Een combinatie die mooi balanceert tussen fruitige zoetheid, zilte toetsen en geroosterde noten.

De gebruikte vaten werden gevuld in april 2020 (Manzanilla), augustus 2019 (bourbon) en september 2017 (Oloroso). De whisky werd gebotteld in augustus 2026 op 48,5% alcohol, met natuurlijke kleur en zonder koude filtering.

Er werden slechts 4.700 flessen van 70 cl geproduceerd. De whisky wordt gemaakt met 100% biologische Schotse gerst en twee giststammen: Anchor en Fermentis.

Voor Lemon Meadow ging Nc'nean terug naar zijn allereerste gistproef uit 2017, het jaar waarin de distilleerderij begon met distilleren. De opvallendste keuze was DistilaMax LS, een gist die afkomstig is uit de productie van Franse mousserende wijn en maar zelden wordt gebruikt bij het maken van Scotch whisky. Het resultaat is een whisky die duidelijk anders smaakt dan de reguliere Organic Single Malt: boterachtig, citrusachtig en biscuitachtig.

De whisky werd gerijpt in de typische Nc'nean-vaten, met een vatmix van 56% STR-rodewijnvaten, 42% ex-Amerikaanse whiskyvaten en 2% Oloroso sherryvaten. De vaten werden gevuld in april 2017 en april 2019.

In de neus krijg je groene appel, citroenschil, shortbread en een vleugje lichte toffee. Op het palet volgen citroensorbet, verse kamille, boterkoekjes, hooi en brioche. De afdronk is medium tot lang, fris en floraal.

Lemon Meadow werd in februari 2025 gebotteld op 48,5%, met natuurlijke kleur en zonder koude filtering. Er werden 5.729 flessen van 70 cl geproduceerd. De whisky is gemaakt met 100% biologische Schotse gerst.

Link naar fles op website