De Ardnamurchan Paul Launois Batch 5 is de vijfde release in de bijzondere samenwerking tussen Ardnamurchan Distillery en Domaine Paul Launois, een champagneproducent uit de Côte des Blancs.
Voor deze release werd ongeturfde Ardnamurchan-spirit gebruikt. De whisky rijpte voornamelijk in bourbonvaten en kreeg vervolgens een finish in Franse eikenhouten Paul Launois Champagne-vaten. Batch 5 werd gedistilleerd in maart 2017 en kreeg een finish van ongeveer 14 maanden in actieve Champagne barriques.
De neus is rijk en uitgesproken dessertachtig. Je krijgt perzik melba en perziken uit blik, gevolgd door rum-rozijnenijs en gezouten karamel. Met wat tijd in het glas komen scherpe sinaasappelglazuur, lemon curd, citroentijm en geroosterde kokos naar voren.
Op het palet zorgt de rijping voor een rijke, droge houttoets met macadamianoot, frisse citrische zuren, nootmuskaat, perzik, crème de cacao, scherpe vanille en een lichte prikkeling van Szechuanpeper. De afdronk start droog en evolueert naar een fruitiger en rijker middenstuk, met een levendige citruszuurheid op het einde.
Batch 5 werd gebotteld op een stevige 57,4% alcohol en is, zoals alle Ardnamurchan-whisky's, niet koud gefilterd en voorzien van natuurlijke kleur. Er werden wereldwijd 5.726 flessen geproduceerd.
