Deze 2025-editie van de Ardnamurchan AD/ Sherry Cask Release is een mooie demonstratie van hoe de West Highland-distilleerderij sherry en rook combineert. De whisky werd gedistilleerd in 2018 en volledig gerijpt in een combinatie van Oloroso- en Pedro Ximénez-sherryvaten. De batch bestaat uit zowel geturfde als ongeturfde spirit, waarbij de geturfde component voor een subtiele maritieme rokerigheid zorgt.
Op de neus krijg je een bijzonder hartige combinatie van munt, een kampvuur op het strand, gezouten pinda-ijs, tomatensteel, paranoot en zongedroogde tomaten. Daar komen uitgesproken umami-tonen bij van teriyaki beef jerky, relish en tamari. Het is een neus die duidelijk verder gaat dan de klassieke combinatie van sherry en gedroogd fruit.
In de mond wordt hij stevig en rijk. Teer touw, rokerig spek, een oude tractorloods en pindakrokant zorgen voor een hartige, licht aardse basis, terwijl sticky spareribs voor een zoetere toets zorgen. Daarna verschijnen rode pruim en kers, gevolgd door kalksteenachtige en uitgesproken hartige tonen.
De afdronk is lang en uitgesproken maritiem, met aanrollende golven, zeezout, een smeulende haard in een bothy en de donkere aroma's van een sigarenwinkel. De rook blijft aanwezig, maar vormt hier vooral een onderdeel van het grotere geheel van sherry, hout, fruit en zilte West Coast-karakter.
Deze 2025-botteling werd gebotteld op 50,0% alcohol en bestaat uit slechts 13.056 flessen van 70 cl. De whisky is non-chill filtered en heeft zijn natuurlijke kleur. Whiskybase vermeldt 18 november 2025 als botteldatum en 5060383653038 als EAN.
Een Ardnamurchan voor liefhebbers die hun sherrywhisky graag met wat meer pit drinken: donker, kruidig, hartig, maritiem en met een mooie dosis rook. Geen overdreven zoete sherrybom, maar een whisky met behoorlijk wat karakter.
