De Cask Strength is de whisky van Nc'nean in zijn meest natuurlijke vorm: dezelfde kenmerkende biologische single malt, maar rechtstreeks op vatsterkte gebotteld. Daardoor krijg je naast het elegante, fruitige karakter van Nc'nean net dat extra beetje kracht.
De whisky wordt gemaakt van 100% biologische Schotse gerst en rijpt in speciaal behandelde rodewijnvaten en Amerikaanse whiskyvaten, aangevuld met een kleine hoeveelheid Oloroso-sherryvaten. De huidige batch bestaat uit 55% STR-rodewijnvaten, 43% ex-Amerikaanse whiskyvaten en 2% Oloroso-sherryvaten.
In de neus komen citroenschil, honing, peer en bakkerijkruiden naar voren. Op het palet volgen citroenschil, abrikozenconfituur, vers gemaaid gras en zuurdesem. De afdronk is lang, helder en olieachtig.
Gebotteld op 59%, zonder koude filtering en met natuurlijke kleur. De whisky is unpeated, vegan friendly en gecertificeerd biologisch.
Link naar fles op website
